Kopi adalah minuman favorit bagi berbagai kalangan. Dari tua ke muda, pria maupun wanita, minuman yang satu ini selalu menjadi andalan untuk jadi teman bercerita atau sekedar melepas dahaga. Karena peminatnya yang banyak ini, bisnis kopi kekinian mulai menjamur dimana-mana. Mulai dari warung kopi hingga coffee shop, peminatnya akan rela mengantri demi segelas kopi.
Beberapa tahun ke belakang, bisnis kopi kekinian memang sedang naik pesat sekali. Para pebisnis mulai menggali potensi bisnis dari biji kopi ini. Entah sudah ada berapa banyak bisnis kopi franchise high-end maupun coffee shop kecil yang kini tersebar dimana-mana. Namun, dari semuanya, bisa dipastikan akan ada satu menu yang menjadi andalan. Menu tersebut adalah: kopi susu.
Secara tidak sadar, kopi susu menjadi tolak ukur yang menentukan enak tidaknya produk lain yang dijual di suatu coffee shop. Jika kopi susu yang dijual dianggap enak oleh customer, besar kemungkinan customer itu akan suka dengan mencoba untuk membeli varian lain. Kenapa bisa? Karena, kopi susu sudah memiliki standar sendiri bagi lidah masing-masing. Ada yang suka kopi susu manis, namun ada juga yang lebih suka kopi susu yang masih agak pahit. Hal ini sebenarnya tergantung dari selera masing-masing individu. Nah, kalau kamu tertarik untuk ikut memanfaatkan tren bisnis kopi kekinian, hal-hal seperti itu penting untuk kamu catat!
Selain soal rasa, kunci kesuksesan bisnis kopi kekinian adalah menentukan target pasar yang tepat. Pelanggan seperti apa yang ingin kamu datangkan? Apakah mereka generasi tua atau muda? Berasal dari golongan kelas mana mereka? Golongan menengah atau menengah ke atas? Pertanyaan-pertanyaan tersebut akan memudahkan kamu untuk menentukan target pasar yang sesuai.
Untuk varian kopi susu sendiri, banyak bisnis kopi kekinian yang mengarah ke target pasar generasi muda. Terutama di usia 21-30 tahun. Mengapa? Karena rentang usia tersebut memiliki daya beli yang tinggi. Sehingga, mereka tidak akan ragu mengeluarkan uang untuk kopi yang mereka sukai. Contohnya, tentu saja Starbucks. Siapa yang tidak tahu brand ini? Bagi orang-orang yang familiar, tentunya tahu harga yang mereka banderol. Memang, target pasar mereka adalah kalangan menengah ke atas. Jadi, harga yang ditawarkan untuk segelas kopi di sana bisa mencapai rentang Rp
30.000,- hingga bahkan lebih dari Rp 50.000,-. Dengan harga yang sangat tinggi, brand ini tetap bisa bertahan bahkan terus berkembang. Tentunya, riset mengenai target pasar memiliki peran penting dalam kesuksesan mereka.
Namun, menentukan target pasar bukan satu-satunya kunci kesuksesan bisnis kopi kekinian. Menentukan target pasar adalah salah satu dari banyak tahapan dalam menyusun rancangan bisnis atau business plan. Business plan disusun sebagai panduan seorang pebisnis untuk menentukan arah dalam menjalankan suatu usaha. Nah, apa saja yang perlu kamu siapkan? Simak dalam rangkuman di bawah ya!
1. Kenali Bisnis
Sebelum melangkah lebih jauh, sebaiknya kamu mengenali secara dalam bisnis yang akan kamu geluti. Kamu harus mempelajari dan memahami secara menyeluruh dan mendalam mengenai bentuk, potensi, dan segala tantangan yang nantinya akan kamu hadapi selama menjalankan bisnis kopi kekinian ini. Dalam tahap ini, analisis SWOT harus dilakukan. SWOT adalah singkatan dari Strengths (kekuatan), Weaknesses (kelemahan), Opportunities (peluang), dan Threats (ancaman). Analisis SWOT bertujuan untuk menentukan kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman utama bagi bisnis kopi kekinian milikmu.
2. Tentukan Tujuan Bisnis
Setelah menyusun SWOT, kamu akan menemukan kekuatan dan kelemahan bisnis kopi kekinian yang akan kamu jalankan. Dari poin-poin yang sudah kamu kumpulkan, kamu bisa menentukan target dan tujuan bisnis baik untuk jangka pendek maupun panjang. Tujuan dan target bisnis ini penting agar ketika menjalankan bisnis, kamu memiliki landasan yang menjadi pijakan untuk menentukan arah bisnis. Dengan tujuan yang jelas pula kamu bisa memaksimalkan peluang dan menghindari ancaman-ancaman dari kompetitor.
3. Susun business plan
Business plan memang tidak wajib dilakukan pebisnis sebelum memulai usaha, namun tidak ada salahnya bagi bisnis kopi kekinian untuk meluangkan waktu menyusun ini. Langkah ini akan lebih mudah dilakukan jika tahap pertama dan kedua sudah dilaksanakan dengan baik. Biasanya, business plan sudah memiliki template sendiri yang akan memudahkan kamu untuk mengisinya. Dalam business plan yang baik, hal-hal yang perlu ditulis adalah: misi
bisnis, ringkasan efektif, produk atau jasa, target pasar, marketing plan, analisis industri dan kompetitor, laporan keuangan, resume of company principal, penawaran, serta lampiran.
4. Tentukan Target Pasar
Menentukan target pasar memang masuk dalam tahap penyusunan business plan. Tetapi, untuk langkah yang satu ini, kamu perlu riset yang lebih mendalam karena tahap ini sangat berpengaruh pada kesuksesan bisnis kopi kekinian yang akan kamu kelola. Pasalnya, ketika kamu ingin mempromosikan produk kamu sebagai sesuatu yang “kekinian”, target pasar yang kamu pilih juga harus sesuai dengan konsep yang kamu buat.
Misalnya, target pasar yang kamu tentukan adalah pekerja kantoran. Maka, kamu bisa menjual varian kopi yang tidak terlalu banyak rasa karena biasanya, orang kantoran ingin yang praktis dan tidak suka dihadapi dengan banyak pilihan. Buat varian menu yang simple agar memudahkan mereka memilih. Sebagai bisnis kopi kekinian, kamu juga harus siap dengan menyediakan kemasan take away agar mereka bisa lebih mudah membawa kopinya kemana-mana. Nah, di sinilah Sinar Pelita Printing hadir membawa solusi!
Sinar Pelita Printing menyediakan kemasan Paper Cup untuk memenuhi kebutuhan kopi take away bisnis kopi kekinian! Kemasan ini tidak terlalu panas ketika dipegang, sehingga aman dan praktis untuk dibawa kemana-mana. Kemasan jenis ini juga dilapisi dengan lapisan PE food grade yang berfungsi untuk mencegah cairan yang bocor atau merembes dari kertas. Nah, untuk kopi susu sendiri memiliki kelebihan tersendiri yaitu bisa disajikan panas maupun dingin. Sehingga, Paper Cup merupakan pilihan kemasan yang sangat cocok untuk kemasan kopi panas maupun dingin karena memudahkan customer untuk membawanya kemana-mana.
Tidak hanya itu, kemasan Paper Cup juga lebih ramah lingkungan daripada kemasan plastik yang biasa dipakai di coffee shop kekinian. Nah, kamu bisa memanfaatkan kelebihan ini sebagai salah satu keunggulan yang “menjual” untuk bisnis yang akan kamu kelola. Dengan persaingan pasar yang ketat, serta bisnis kopi kekinian yang kian menjamur dimana-mana, keunggulan-keunggulan seperti ini penting untuk kamu pikirkan agar produk kamu menonjol dari yang lainnya!
Setelah kalau kamu sudah melakukan semua langkah diatas, kini bisnis kopi kekinian milikmu siap naik level dan sukses! Dengan kemasan Paper Cup dari Sinar Pelita Printing, kamu bisa memaksimalkan potensi bisnis yang kamu kelola, sehingga bisa bersaing dengan coffee shopkekinian yang lainnya. Cari tahu informasi selengkapnya tentang Paper Cup Sinar Pelita Printing di link ini.